洋蔥豬扒絕對是家中必備的菜色，材料簡單，酸酸甜甜的味道配白飯吃特別開胃。豬扒醃得入味丶拍得鬆化丶煎得金黃就是美味的要訣。
洋蔥豬扒食譜
預備時間:
烹調時間: 2
分量: 2 至 3人
材料：
豬扒 5塊
洋蔥 1小個
醃料：
生抽 1湯匙
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙
紹興酒 1湯匙
生粉 1湯匙
油 1湯匙
醬料：
紹興酒 1湯匙
清水 4湯匙
茄汁 1湯匙
糖 2茶匙
生抽 1茶匙
黑胡椒 1茶匙
喼汁 1茶匙
煮法：
- 豬扒洗淨，擦乾，用刀背輕輕拍打，加入醃料，拌勻，醃約15分鐘，待用。
- 加熱約 3 至 4 湯匙油，將豬扒煎至兩面金黃色，備用。
- 燒熱油，爆香洋蔥絲，炒至微微發黃，加入調味料和豬扒，翻炒片刻，待材料熟透，醬汁收乾至濃稠即可上盤。
Onion Pork Chop Recipe (菲律賓文)
Oras ng paghahanda: 10 minuto
Oras ng pagluluto: 20 minuto
Timbang: 2 hanggang 3 tao
materyal:
5 piraso ng pork chop
1 maliit na sibuyas
atsara:
1 kutsarang light soy sauce
1/2 tsp asin
1 kutsarita ng asukal
1 kutsara ng Shaoxing wine
1 kutsarang gawgaw
1 kutsarang mantika
Upang
sarsa:
1 kutsara ng Shaoxing wine
4 na kutsarang tubig
1 kutsarang tomato sauce
2 kutsarita ng asukal
1 kutsarita ng light toyo
1 kutsarita ng itim na paminta
1 tsp juice
Paraan ng pagluluto:
- Hugasan ang pork chops, patuyuin, tapikin ng mahina gamit ang likod ng kutsilyo, ilagay ang marinade, haluing mabuti, i-marinate ng mga 15 minuto, itabi.
- Mag-init ng humigit-kumulang 3 hanggang 4 na kutsarang mantika, iprito ang pork chop sa magkabilang gilid, itabi.
- Init ang mantika, igisa ang ginutay-gutay na sibuyas, iprito hanggang bahagyang manilaw, lagyan ng seasonings at pork chop, haluin sandali, hintaying maluto ang mga sangkap at matuyo ang sarsa hanggang sa lumapot at handa nang ihain.
Resep Potongan Daging Babi Bawang (印尼文)
Waktu persiapan: 10 menit
Waktu memasak: 20 menit
Berat: 2 hingga 3 orang
Bahan:
5 potong daging babi
1 bawang kecil
Mengasinkan:
1 sdm kecap asin ringan
1/2 sdt garam
1 sendok teh gula
1 sendok makan anggur Shaoxing
1 sendok makan tepung maizena
1 sdm minyak
Ke
Saus:
1 sendok makan anggur Shaoxing
4 sendok makan air
1 sendok makan saus tomat
2 sendok teh gula
1 sendok teh kecap asin ringan
1 sendok teh lada hitam
1 sdt jus
Metode memasak:
- Cuci daging babi, keringkan, ketuk ringan dengan bagian belakang pisau, tambahkan rendaman, aduk rata, rendam selama sekitar 15 menit, sisihkan.
- Panaskan sekitar 3 sampai 4 sendok makan minyak, goreng daging babi sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay yang sudah diparut, tumis hingga agak menguning, masukkan bumbu halus dan daging cincang, tumis sebentar, tunggu hingga bahan matang dan kuah mengering hingga kental dan siap disajikan.
—————————————
搵緊外傭嗎？ 立即尋找外傭！
不想錯過外傭資訊，立即Follow 我地既Facebook！
